為全面推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，進(jìn)一步深化“放管服”改革，科學(xué)有效實(shí)施食品安全監(jiān)管，現(xiàn)將2025年第一季度食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作情況報(bào)告如下：

　　一、持續(xù)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)工作

　　根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作規(guī)范（試行）》對(duì)轄區(qū)已取得食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營(yíng)許可的單位以風(fēng)險(xiǎn)分析為基礎(chǔ)，綜合企業(yè)規(guī)模、食品種類、管理水平、誠(chéng)信記錄等要素，通過(guò)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)、動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，從低到高劃分為一般風(fēng)險(xiǎn)、中等風(fēng)險(xiǎn)、較高風(fēng)險(xiǎn)和高風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)層次。對(duì)于不同等級(jí)的食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施不同頻次的監(jiān)管。與此同時(shí)，在食品安全監(jiān)督信息公示欄內(nèi)張貼風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)標(biāo)識(shí)，并將食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定結(jié)果存入食品安全信用檔案。

　　二、及時(shí)調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)動(dòng)態(tài)

　　根據(jù)日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處、食品安全事故應(yīng)對(duì)、不安全食品召回等食品安全監(jiān)管記錄情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)合理確定日常監(jiān)督檢查頻次。

　　一是從食品生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)食品的風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、原輔料及產(chǎn)品儲(chǔ)存與交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等方面，確定了食品生產(chǎn)企業(yè)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素，開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理工作。

　　2025年已評(píng)定食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)24家，其中A級(jí)1家、B級(jí)2家、C級(jí)6家、D級(jí)15家。

　　二是按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》總體要求，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品類別、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況，按照風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施不同程度的監(jiān)督管理。

　　2025年一季度食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定：A級(jí)8家、B級(jí)201家、C級(jí)90家、D級(jí)35家。

　　2025年一季度餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定：A級(jí)120家、B級(jí)133家、C級(jí)80家、D級(jí)55家。

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